Biographie :
Fille du producteur de télévision et réalisateur Bruce Paltrow et de l'actrice Blythe Danner, Gwyneth Kate Paltrow était destinée à faire du cinéma. Pourtant, ses parents s'opposent à ce que leur fille s'engage dans une carrière de comédienne. Après avoir été à l'école Saint Augustine By The Sea, elle quitte Los Angeles pour New York, avec ses parents et son frère Jake. Elle suit alors des études à la Spence School et en 1987 dans le cadre d'un programme d'échange étudiant elle passe un an à Talavera de la Reina, en Espagne, pour apprendre la langue avant de retourner en Californie, à Santa Barbara, pour étudier l'anthropologie à l'Université de Californie.
En 1990, elle joue au théâtre aux côtés de sa mère au Williamstown Theater dans la pièce Picnic. Des critiques encourageantes l'incitent à abandonner ses études pour devenir actrice à plein temps. Elle fait ses débuts au cinéma dans le film Shout, en 1991 de Jeffrey Hornaday, en donnant la réplique à John Travolta et Heather Graham. La même année, elle assiste avec son père à une projection du Silence des agneaux en compagnie de Steven Spielberg qui lui propose le rôle de Wendy dans Hook, une adaptation du conte Peter Pan que le cinéaste tourne en 1991. Elle obtient l'année suivante le rôle principal dans la série Cruel Doubt. Gwyneth Paltrow enchaîne dès lors des rôles secondaires, jusqu'à ce que sorte en salles le thriller Seven de David Fincher en 1995, dans lequel elle a une participation modeste mais remarquée.
Le succès international du film, associé à son nouveau statut de petite amie de Brad Pitt, lui apporte une notoriété soudaine. Hollywood ne reste pas insensible à sa beauté diaphane et elle se voit cantonnée à des personnages féminins à la fois romantiques et fragiles, comme en témoignent ses prestations dans Emma, l'entremetteuse (1996), De grandes espérances (1998), Du venin dans les veines (1998) et Pile et face (1998). En 1999, l'actrice obtient enfin une véritable reconnaissance de ses talents artistiques, en décrochant l'Oscar de la meilleure actrice pour son rôle d'apprentie comédienne dans Shakespeare in Love de John Madden. Cette consécration professionnelle survient après sa rupture d'avec Brad Pitt.
Convoitée par les duos Michael Douglas / Viggo Mortensen dans Meurtre parfait et Jude Law / Matt Damon dans Le Talentueux Mr Ripley, elle tombe sous le charme à la ville comme à l'écran de Ben Affleck, rencontré sur le tournage de Shakespeare in Love. En 2005, l’actrice joue aux côtés d’Anthony Hopkins et Jake Gyllenhaal dans le drame Proof qui récolte de bonnes critiques. En 2008, elle incarne Virginia « Pepper » Potts, la secrétaire de Tony Stark (Robert Downey Jr.) dans l'adaptation d'Iron Man, elle reprend ce rôle en 2010 dans sa suite Iron Man 2 ainsi qu'en 2012 dans le blockbuster Avengers et en 2013 dans Iron Man 3. En 2010, elle apparait dans trois épisodes de la série Glee. Parallèlement à sa carrière d’actrice, Gwyneth Paltrow se lance dans l’écriture et publie deux livre de cuisine et lifestyle « It’s all good » (tout est bon) et « Mon carnet de recettes ».