Bien que née à Stone, Degg, fille de David Degg, a grandi à Hednesford, Staffordshire, en Angleterre.
Bien que la majeure partie de son travail ait été réalisée en Angleterre, elle est apparue dans des films et des séries télévisées américaines et a posé pour des affiches et des photos de magazines. Elle a poursuivi ses études de coiffure et a dirigé son propre salon à l'âge de 20 ans.
Suite à cela, elle est devenue une fille de la page 3 pour le journal The Sun et a été élue « la plus grande fille de la page 3 » en 2001.
Elle a posé seins nus et semi-nue pour des magazines masculins tels que Front.
Jakki est apparu à plusieurs reprises à la télévision. Elle a eu un petit rôle dans le drame Is Harry on the Boat ? (Sky One) et a joué le rôle principal dans le court métrage Remember My Dream, réalisé par Joao Costa Menezes.
Elle était également une remplaçante pour l'émission télévisée The Games, mais n'a pas été utilisée. Elle a brandi un fusil de chasse sur Banzai sur Channel 4 alors que les téléspectateurs étaient encouragés à parier sur le nombre de ballons qu'elle aimerait auprès du lieutenant.
Cependant, son apparition dans le 1 000ème épisode de la série a été de courte durée, car elle a été la première candidate éliminée sur un compte à rebours.
Elle est également apparue dans The Poker Academy et dans le film américain Eurotrip.
Degg a étudié la danse lorsqu'il était enfant, en particulier le ballet, et a remporté plusieurs concours. Inspirée par le célèbre travail du modèle Degg de son père, Jakki est devenue célèbre lorsque, sous les encouragements de sa mère, elle a participé et remporté le premier concours de filles du magazine Max Power. Degg a remporté l'édition spéciale caritative modèle de l'émission The Weakest Link de la BBC1, battant Leilani Dowding dans la ronde de mort subite, ses gains étant reversés à la RSPCA. En 2004, elle a remporté le Celebrity 24 Hour Quiz sur la télévision indépendante avec ses gains également. aller à la RSPCA.